細木流 『サバの味噌煮』 ランキング４位

幸せのレシピ、ランキング４位は『サバの味噌煮』でした。
レシピです。

■作り方（4人前）
①　鍋に３リットルのお湯に対しカップ１のお酢を入れる。
②　①の中にサバを入れ湯通しする。
　　※こうする事でサバの臭みが取れ煮崩れしにくくなる。
③　フライパンにカツオ昆布ダシ汁　１２５ｃｃ、白味噌　４０ｇ、赤味噌　７０ｇ、みりん　大３、
　　砂糖　大２を入れ煮立たせる。
④　③に湯通ししたサバを入れ上に千切りにしたしょうがをのせ落し蓋をして中火で２０分程煮込んで
　　出来上がり。