細木流 『たぬき丼』

6月1日幸せのレシピは『たぬき丼』でした。
レシピです。

■作り方（4人前）
①　天かすを準備する。ス－パ－で買ってきてもよい。
　　作る場合はうどん粉100g卵1個水200ccをボールでかき混ぜ
　　さいばしを入れてジュっというくらいの温度の油で揚げる。
②　ゴマ塩を準備する。市販の物でよいが
　　作る場合はフライパンに黒ゴマ30gをフライパンで軽く煎り
　　パチパチと音がしてきたら塩大1を入れて一緒に煎る。
③　普通の硬さに炊いたご飯600gを寿司桶に入れ天かす50g、
　　ゴマ塩30gを入れてご飯を切るようにかき混ぜて出来上がり。
　　※天かすを入れすぎると油っこくなるので入れすぎるない。
　　※ゴマ塩は味を見ながら入れる。